Penser local

Dans les années 70, un projet de développement économique de la presqu’île de Guérande vise à la construction d’une rocade en lieu et place des marais salants de Guérande. Sauvé par la mobilisation citoyenne, cet espace de biodiversité est modelé quotidiennement par un ensemble de paludier.es, qui jouent un rôle dans la gestion de l’eau et l’accueil des oiseaux migrateurs. Au-delà de la sauvegarde du métier de paludier et de la valorisation du sel, c’est toute une filière agricole exemplaire qui est née de cette lutte sociale et environnementale ou la transmission est le maître mot.